Número 2 / Junio 2017
Conoce los secretos de la paella perfecta: ¡La preparamos paso a paso! Más de 150 recetas y trucos: Platos clásicos para triunfar siempre (arroz en caldero, en costra, negro, con pollo, caracoles...); quince propuestas de arroces caldosos y melosos para que nunca te aburras; y los risottos más famosos y alguno original (¡de cacao!). Sorprende con los arroces más exóticos: Arroz venere, de Le Camargue, rosa, verde... Los mejores arroces con carne, marisco, pescado... Además, te enseñamos a preparar salsas para compañar tus platos (alioli y otras más originales) y a elaborar un buen fumet y cómo sacarle partido a la olla exprés.
